银耳 山楂羹
原料：白木耳50克， 山楂糕100克，白糖30克。
制法：将白木耳先洗一遍，除去杂质，加冷水约3大碗，浸泡1天。浸到木耳已经涨透，发胖如鲜品为佳。如仍有杂质，可再摘除。山楂糕切成小方块。将白木耳连同浸液倒人小沙锅内，用小火慢炖1小时许。再加山楂糕和白糖，炖30分钟，至木耳炖烂，汁糊成羹，即火候已适中时离火。如自木耳未炖烂。可延长时间。
功效：此方具有滋阴养胃，强心补血，润肺生津，养血脉，降血压，降血脂等功能。可作为心血管病和高血压患者辅助性疗养食品。
应用：每日1次或2次，每次1小碗，当点心吃，或临睡前吃。食后漱口。两天吃完。如每天食用，须将量减半。
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