醋凉拌黄瓜
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醋凉拌黄瓜
原料：新鲜嫩黄瓜2根，米醋、白糖各2汤匙，精盐、酱油、蒜泥、麻油适量。
制法：黄瓜洗净，再用冷开水冲洗一遍。切去两头后，将黄瓜剖成两半，切成薄片，盛人盘中。加精盐1匙，拌匀。腌制2～3小时。然后将黄瓜浸出的盐水滤去，黄瓜倒入盘中，加米醋、白糖、蒜泥、酱油、麻油拌匀。
功效：和血脉、散淤血、消食滞、清热毒、降低胆固醇。
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