雪莲花鸡汤
做法:雪莲花10克,峨参5克,薏苡仁300克,活鸡1只,生姜、葱白适量。鸡宰杀后,去毛取出内脏,将洗净的雪莲花、峨参用纱布包好塞进鸡腹,锅内放鸡和水、姜葱,上面蒸纱布包好的薏苡仁。旺火烧沸后,文火炖2~3小时。鸡切成块,蒸熟的薏苡仁抖散入碗中,加入药汤,用盐调味即成。
特点及功效:雪莲花补肾壮阳,调经止血;峨参协同薏苡仁健脾利湿退水肿,配雪莲花可通经活络以除痹痛,与鸡炖服共奏温补脾肾,化气行水通痹之功。对慢性肝病患者有风湿痹痛、男性阳痪、妇女月经不调、水肿、腰膝酸软无力、小便不利的患者有辅助治疗作用。
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