煸炒牛肉首乌笋片糊:取鲜嫩牛肉150克,嫩熟竹笋片50克,制首乌片30克,红枣10枚。用素油先煸炒笋片,再加人牛肉片,放料酒煸炒后放制首乌、红枣及清汤适量,焖烧20分钟,待牛肉熟烂时再加盐、味精、五香粉少许,并用淀粉勾芡。可做药膳佐餐食用,具补益肝肾、滋阴降脂之功。
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