拌胡萝卜

养肝网 | 2014-03-09 | 个评论　 

拌胡萝卜

原料：胡萝卜500克，香菜50克，红辣椒3个、精盐7克，醋7克，白糖6克，芝麻油10克，植物油20克。

制作：

①胡萝卜切去根叶，洗刷干净，用刀轻轻刮去表皮，切成6厘米长的丝，放人大碗中，撒上精盐拌匀，腌渍30～60分钟，滗去汤汁。

②红辣椒切成丝，用植物油炸，香菜洗净，切成段，把油炸辣椒丝、白糖、精盐、醋、香菜、芝麻油一同倒入碗中拌匀，装入盘中即可食用。

色泽红绿，酸甜带辣，清香可口。

功效：大补气血。

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