巧吃萝卜
|
巧吃萝卜
原料：萝卜，糖、醋、辣椒、花椒，盐、味精。
制作：
（1）生拌萝卜：萝卜洗净切丝，加糖、醋拌匀，稍腌一会儿即可，或将萝卜切条，加盐、味精拌匀食用。
（2）酸辣萝卜；萝卜洗净切条，与辣椒、花椒共放在坛子里，加10％的盐水浸泡，放在温暖处，2周后即可食用。
功效：萝卜中含有丰富的维生素C、木质素、粗纤维等物质，经常食用可宽中下气，消食化痰，还有降血脂，抑制癌细胞，提高人体免疫力等作用，并能刺激胃肠蠕动，保持大便畅通，从而有效地预防直肠癌。
|
