肝病患者宜食糙米

糙米含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，具有补中益气、润肠通便、止痢通血、强筋健骨等作用，可防治肠炎、结核病、风湿、便秘、肠癌、支气管气喘等病。此外，糙米中的蛋白质能促进肝细胞的生长和恢复；脂肪中的亚麻仁油酸能降低胆固醇含量，减轻肝脏负担；糖类能解毒保肝；B族维生素能防治肝癌；维生素E能防止肝脏老化或发生病变；膳食纤维能保护肝脏，提高人体抗病能力，促进毒素排泄，并具有一定的抗肝癌作用。