肝病患者宜食鲫鱼

鲫鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、硒以及多种矿物质等营养成分，具有补脾健胃、解毒清热、祛湿消肿等作用，可防治食欲下降、消化不良、水肿、脑血管疾病、冠心病、高血压等病症。此外，鲫鱼中的蛋白质能加速肝细胞的修复、再生；鲫鱼的脂肪中含有大量不饱和脂肪酸，能降低人体胆固醇含量，减轻肝脏负担；糖类能解除毒素，保护肝脏；维生素A能增强人体抵抗传染病的能力；B族维生素和硒能防治肝癌；维生素E能防止肝脏病变或发生老化。因此，常吃鲫鱼对防治肝病有较好的作用。