肝病兼有高血压者的食疗药膳方-鸡蛋炒蚯蚓

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鸡蛋炒蚯蚓
食材与做法:取活蚯蚓3~5条(先放在盆内2~3天,使其排出体内污泥),剖开洗净切断,与2个鸡蛋破壳取黄及白打成汁,用油炒,加食盐、料酒、味精后服食,隔天1次。
特点及功效:蚯蚓有解毒、通络、平喘、降血压之功用,蚯蚓制剂对犬、猫、鼠的实验性慢性肾性高血压有缓慢持久的降血压作用,加上补血安胎,濡燥除烦,解毒熄风的鸡蛋,可作为肝病兼高血压患者的可口菜肴。

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