刺梨 预防肝细胞病变
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每100克刺梨的可食部分所含维生素C高达2585毫克，有“维生素C大王”的美称。动物实验证明，缺乏维生素C，抗体容易受感染；用维生素C治疗四氯化碳中毒性肝炎，可使肝细胞脂肪性变减轻，加强肝细胞抵抗力。可见，刺梨是治乙肝的良药。
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