疏肝理气，解郁宁神的护肝食品-金针菜合欢花蒸猪肝

【原料】金针菜20克，合欢花l2克（干品），猪肝200克，生抽、姜汁、细盐、红糖各少许，粟粉适量。
【制作】（l）先将生抽、姜汁、细盐、红糖和粟粉拌匀，加入适量清水，调和成腌料，备用。
（2）用剪刀剪去金针菜硬的部分，再将金针菜用清水洗干净，备用。
（3）拣选新鲜的猪肝，用清水洗干净，切成薄片状，晾干水，和腌料拌匀，使腌透入味，备用。
（4）合欢花用清水洗干净，晾干水，放于碟子上，加入少许滚开水，浸泡6小时，然后再放上金针菜和猪肝，隔水蒸熟，淋上生抽、熟油，即可以食用。
【功效】疏肝理气，解郁宁神。适用于肝气不舒、精神抑郁、情绪低落、胸脘满闷不舒畅、失眠、多梦易醒等病症。