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蒜汁拌马齿苋治疗脂肪肝

养肝网 | 2013-09-24 | 个评论　 

蒜汁拌马齿苋

【原料】新鲜马齿苋300克，大蒜头60克，红糖1克。

【制作】将大蒜头剥去外皮，掰成蒜瓣，切碎，剁成茸状，加适量温开水，压榨取大蒜汁，备用。取汁后的大蒜茸渣可作配料，待用。将马齿苋拣去杂质、洗净，入沸水锅中悼一下，待软即取出，投入凉开水过凉，捞出，沥去水分，理齐，切成段，码放碗内，在马齿苋段上撒布蒜瓣茸渣。另碗放入蒜汁，加精盐、味精、麻油、红糖等，拌和成蒜汁调料，浇在马齿苋上即可。当菜佐餐，随意服食，当日吃完。