补阳药膳的配方及其功效

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补阳药膳的配方及其功效
补阳类药膳是选用助阳温性药物,配合一定的食物,经烹调而成的药膳食品,具有温肾壮阳、增强体质、提高性功能和生殖力的功效。
补阳药常用于阳虚证,这种症状主要表现为畏寒喜暖,手足不温,口淡不渴,喜热饮食,食生冷则腹痛腹泻或胃脘冷痛,腰膝冷痛,小便清长,便溏,舌质胖嫩,色淡,苔白滑,脉弱或沉迟无力。可见,阳虚是气虚的进一步发展,它反映了病情的加重。因此,在人体阳气不足时,应当及时补阳,否则正如《黄帝内经》里所说:“失其所,则折寿而不彰。”这里的“失其所”就是指阳气失去了在人体应有的位置,带来的后果是:短命夭亡。常用的补阳药有鹿茸、淫羊藿、肉苁蓉、海狗肾、冬虫夏草、蛤蚧、海马等。
鹿茸,雄性的梅花鹿或马鹿头上尚未骨化而带茸毛的幼角,为贵重补药。鹿,古人称其为“仙兽”,其寿命在兽类中也是较长的。鹿的一身皆是药,鹿肉、鹿皮、鹿骨、鹿茸及全部内脏均可药用。鹿茸为血肉有情之品,既能温补肾阳,又能补益精血,温而不燥,能治多种病症。如《神农本草经》中记载:“益气强志,生齿不老。”《本草纲目》亦记载:“生精补髓,养血益阳,强筋健骨。”事实证明,常服鹿茸有健身防病、抗衰老之效。
淫羊藿,药用其全草,味辛,性温,有补肾壮阳,强健筋骨之效,为中老年人肾阳虚衰常用保健药。据研究,淫羊藿含淫羊藿甙、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、植物甾醇等多种物质。通过动物实验发现,淫羊藿能促进精液分泌,兴奋性神经,具有雄性激素性作用。据科学研究证明,淫羊藿中含有一种对长寿有益的锰元素,其中含有的维生素E也是一种人们所公认的抗衰防老药物。此外,淫羊藿尚含有淫羊藿还有扩张冠状动脉,降低血脂及血压等多种作用,对老年人的机体可产生良好的影响。
有关鹿茸和淫羊藿这两种补阳药膳的配方及其功效如下。
蛤蚧参茸酒
配方:鹿茸6克,蛤蚧一对,人参、肉苁蓉各30克,巴戟天、桑螵蛸各20克,白酒2000克。
制作:将鹿茸切成薄片,人参碎成粗末,蛤蚧去头足,并碎成小块。其余药物研碎,与前面的药物一起装袋,袋口系紧,投入装酒容器中。浸泡时间为半个月左右,期间应经常摇动。
功效:益气壮阳,补精养血,强壮腰膝,适用于元气亏虚引起的阳痿,遗精等。
用法:饮用,每次服10~20毫升,早晚各一次。
淫羊藿蛎肉汤
配方:淫羊藿9克,太子参24克,牡蛎50克,枣(干)20克,姜5克,盐3克。
制作:淫羊藿、太子参、牡蛎肉、生姜、红枣洗净放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
功效:补肾壮阳、安神强志;糖尿病并发阳痿属恐惧伤肾者,症见房事时阳具不举,或举而不坚,伴胆怯多疑,未临房之前,其阳具能举,临房时又因惊恐而不举,精神不振、心悸多梦、舌淡白、脉弦迟、阳痿、早泄属于相火内扰者,不宜饮用本汤。
用法:饮汤食肉。

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