补阳药膳的配方及其功效

补阳类药膳是选用助阳温性药物，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品，具有温肾壮阳、增强体质、提高性功能和生殖力的功效。

补阳药常用于阳虚证，这种症状主要表现为畏寒喜暖，手足不温，口淡不渴，喜热饮食，食生冷则腹痛腹泻或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清长，便溏，舌质胖嫩，色淡，苔白滑，脉弱或沉迟无力。可见，阳虚是气虚的进一步发展，它反映了病情的加重。因此，在人体阳气不足时，应当及时补阳，否则正如《黄帝内经》里所说：“失其所，则折寿而不彰。”这里的“失其所”就是指阳气失去了在人体应有的位置，带来的后果是：短命夭亡。常用的补阳药有鹿茸、淫羊藿、肉苁蓉、海狗肾、冬虫夏草、蛤蚧、海马等。

鹿茸，雄性的梅花鹿或马鹿头上尚未骨化而带茸毛的幼角，为贵重补药。鹿，古人称其为“仙兽”，其寿命在兽类中也是较长的。鹿的一身皆是药，鹿肉、鹿皮、鹿骨、鹿茸及全部内脏均可药用。鹿茸为血肉有情之品，既能温补肾阳，又能补益精血，温而不燥，能治多种病症。如《神农本草经》中记载：“益气强志，生齿不老。”《本草纲目》亦记载：“生精补髓，养血益阳，强筋健骨。”事实证明，常服鹿茸有健身防病、抗衰老之效。

淫羊藿，药用其全草，味辛，性温，有补肾壮阳，强健筋骨之效，为中老年人肾阳虚衰常用保健药。据研究，淫羊藿含淫羊藿甙、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、植物甾醇等多种物质。通过动物实验发现，淫羊藿能促进精液分泌，兴奋性神经，具有雄性激素性作用。据科学研究证明，淫羊藿中含有一种对长寿有益的锰元素，其中含有的维生素E也是一种人们所公认的抗衰防老药物。此外，淫羊藿尚含有淫羊藿还有扩张冠状动脉，降低血脂及血压等多种作用，对老年人的机体可产生良好的影响。

有关鹿茸和淫羊藿这两种补阳药膳的配方及其功效如下。

蛤蚧参茸酒

配方：鹿茸6克，蛤蚧一对，人参、肉苁蓉各30克，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。

制作：将鹿茸切成薄片，人参碎成粗末，蛤蚧去头足，并碎成小块。其余药物研碎，与前面的药物一起装袋，袋口系紧，投入装酒容器中。浸泡时间为半个月左右，期间应经常摇动。

功效：益气壮阳，补精养血，强壮腰膝，适用于元气亏虚引起的阳痿，遗精等。

用法：饮用，每次服10～20毫升，早晚各一次。

淫羊藿蛎肉汤

配方：淫羊藿9克，太子参24克，牡蛎50克，枣（干）20克，姜5克，盐3克。

制作：淫羊藿、太子参、牡蛎肉、生姜、红枣洗净放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

功效：补肾壮阳、安神强志；糖尿病并发阳痿属恐惧伤肾者，症见房事时阳具不举，或举而不坚，伴胆怯多疑，未临房之前，其阳具能举，临房时又因惊恐而不举，精神不振、心悸多梦、舌淡白、脉弦迟、阳痿、早泄属于相火内扰者，不宜饮用本汤。

用法：饮汤食肉。