脂肪肝病人膳食应正确认识胆固醇

健康人每天的胆固醇摄入量应为300毫克左右，高脂血症者每天胆固醇的摄入量应低于200毫克。自然界的胆固醇主要存在于动物性的食物中。兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类。
37养肝护肝网提醒：脑髓、蛋黄、鱼子、蟹黄、蚌肉、蛏肉、猪肾、猪肝、猪肚等的胆固醇含量一般较高；鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦鸭肉等含胆固醇较低，脂肪肝病人可放心食用。