脂肪肝单纯性高胆固醇血症的饮食原则

应限制胆固醇的摄入量，同时限制动物脂肪，减少饱和脂肪的摄龋除了合并肥胖者之外，热能及碳水化合物的供给亦不用严格限制，蛋白质也不必限制。多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维以利于胆固醇的排出。
37养肝护肝网提醒：另外，可适当多食燕麦、香菇、黑木耳、海带、海藻、大豆及其制品，有利于改善脂质的代谢，使血总胆固醇下降。