哪些食物与癌症的发生有关，应少吃或不吃?
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哪些食物与癌症的发生有关，应少吃或不吃?
绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食有一定关系，饮食中若经常吃含有致癌物质的食物，就容易促发肝癌，下列食物应尽量不吃或少吃。
其次是变质有“哈喇味”的动、植物油不能吃:因存放过久的陈腐油类中均含有一种致癌的化学成分—丙二醛，有致癌性，而存放过久的动、植物油易变质产生哈喇味。 第三，油炸的食品宜少吃:食物在高温油炸中，特别是反复油炸过久可产生有致癌作用的丙烯酚胺，故应尽量少吃。
第四，熏、烤、腌制食品应少吃:长期摄食烤鸡、烤鸭等熏烤食品，可起到潜在的致癌作用，腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，是致胃癌的直接原因。
最后，常吃米糠纤维可防癌。有人发现米糠纤维在所有食物纤维中吸附致癌有害物质的效果最好，已被吸附的有害物质很难从米糠纤维上脱落，再由大便排出体外。肝病或HBsAg慢性携带者，若能经常用米糠调剂食谱，有助预防消化道癌症发生的作用。
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