红枣羹-肝炎患者的养肝护肝汤
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红枣羹
【原料】
大红枣100克，什锦蜜饯50克，白糖100克，糖桂花少许，水淀粉适量。
【制法】
(1)将大红枣洗净，用刀背拍一下，取出枣核，切成黄豆大小的丁。什锦蜜饯均切成同样大小的丁备用。
(2)将炒锅置火上，放入红枣丁，加入清水煮至八成熟，加入白糖烧沸，撇上浮沫，加入什锦蜜饯丁，用水淀粉勾芡，倒入汤碗内，撒上糖桂花即可。
【营养及功效】
此羹富含碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素及多种矿物质。
【适应范围】
肝炎患者、胆固醇高患者、神经官能症患者、过敏性紫瘫患者、癌症患者。
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