泥鳅豆腐汤

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泥鳅豆腐
原料:泥鳅150克,豆腐2块。
制法:泥鳅去内脏,洗净,加水适量,煮汤。沸腾后加豆腐。
功效:泥鳅性味甘平,有退黄疸作用,还可提高血浆白蛋白之功效。
营养分析:泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气。

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