日常养肝护肝的靓汤-猪胰淡菜汤

【原料】猪胰l条（约l00克），淡菜50克，姜、花椒、盐、清汤适量。
【制作】将猪胰洗净，切小块；淡菜用温水浸泡20分钟后洗净，捡去杂质（腹的肚肠、海草等）。将切好的猪胰和淡菜放入瓦煲中，加入清汤及姜、盐、花椒等调料，置火上煲熟即成。
【功效】滋阴补肝，润发健胃。适用于肝阴亏虚所致的甲状腺肿、毛发枯少、妇女功能性子宫出血、白带多等症，亦可作为糖尿病人的辅助治疗剂和身体消瘦、头晕耳鸣、阳痿等病人的保健剂。