【原料】雏鸽3只， 枸杞子30克，清汤、料酒、生姜、细葱、味精、精盐各适量。
【制作】（l）将雏鸽宰杀后去净毛，剖开洗净，每只剁为4块，然后入开水中汆透捞出，洗去血沫，备用。
（2）将 枸杞子、生姜、细葱分别洗干净，姜切片，葱切节。
（3）将鸽肉块放在盘子里，再放上枸杞子、姜片、葱节、料酒，加入清汤适量，蒸熟后拣去姜、葱，调入味精、精盐即成。
【功效】益阴血，补肝肾。适用于肝肾阴血亏虚所致的腰膝酸软、头晕眼花、视物模糊、视力减退、耳鸣失聪、消渴多饮，妇女月经量少、颜色浅淡，月经后移，或经闭不行等病症。 |
