治疗肝硬化利水消肿的药膳：西瓜皮汤

　　西瓜皮汤
　　【原料】西瓜皮250克，植物油、精盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。
　　【制法】将西瓜皮洗净，切成细丝；净锅上火，放植物油适量，待油7成热时，将西瓜皮丝放入翻炒至色变深，加入酱油、精盐、味精，并加水适量，滚沸5分钟；用湿淀粉适量加入汤中，起锅后滴香油数滴即成。每日1次。
　　【功效】清热利水，活血止痛。适用于肝硬化水肿、黄疸等症。