治疗肝硬的滋养补益类药膳：紫菜南瓜汤

　　紫菜南瓜汤
　　【原料】紫菜10克，老南瓜100克，虾皮20克，鸡蛋1只，猪油、黄酒、酱油、醋、味精、香油各适量。
　　【制法】将紫菜撕碎，老南瓜切块，洗净备用；将鸡蛋打入碗内；虾皮用黄酒浸泡；火上置铁锅，放适量猪油，油热后放入酱油炝锅，加水适量，放入虾皮、老南瓜煮30分钟；将紫菜加入，10分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精，淋上香油即可。佐餐食用。
　　【功效】凉血益肝，清热利水。适用于肝硬化发热、黄疸者。