治疗肝硬的滋养补益类药膳：二冬甲鱼汤

　　二冬甲鱼汤
　　【原料】甲鱼1只，天门冬、麦门冬各15克，枸杞子5克，百合10克，火腿50克，黄酒、葱、姜各适量。
　　【制法】将甲鱼去头及内脏、爪、尾等；洗净放入锅中，兑水煮沸后，小火烧20分钟，取出剔去上壳和腹甲，切成3厘米段；将甲鱼段和上述原料均放锅里，加适量清汤炖煮，至甲鱼熟透。饮汤食肉。
　　【功效】滋补肝肾。适用于肝硬化肝肾阴虚者。