清热解毒，平肝除烦，滋阴降火的养肝汤-绿豆海带煲鲍鱼

【原料】绿豆l20克，海带80克，陈皮l0克，新鲜鲍鱼（连壳）l只，瘦猪肉l20克，精盐、生姜片、葱段少许。
【制作】（l）拣选新鲜鲍鱼l只，壳、肉分离，保留鲍鱼壳煲汤用。鲍鱼壳用清水擦洗干净；鲍鱼肉去掉污积粘连部分，用清水浸洗干净，切成片状，备用。
（2）绿豆和陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。
（3）海带用清水浸透发大，洗干净，切短段，放入滚水中滚5分钟，取出，用清水冲洗干净，备用。
（4）瘦猪肉用清水洗干净，备用。
（5）将鲍鱼壳和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水，先用猛火煲到水滚，然后放入绿豆、海带、新鲜鲍鱼和瘦猪肉，等水再滚起，改用中火继续煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。
【功效】清热解毒，平肝除烦，滋阴降火。适用于肝阴不足、虚火旺盛、烦恼易怒、头痛、失眠、皮肤生疮疖、暗疮、大便秘结、痔疮出血等病症。
【注意】身体虚弱的人不宜多饮用。