防治脂肪肝的菜肴-拌芹菜木耳

拌芹菜木耳：芹菜250克，水发黑木耳100克，精盐2克，味精2克，白糖、麻油各5克，胡椒粉0.5克。将水发黑木耳洗净，入沸水中烫一下即捞出，冷却后沥干装盘。芹菜洗净切成0.5厘长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。取1个碗，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳、芹菜盘中，拌匀即成。佐餐食用。具有清肝化湿，补虚化瘀，平肝降压的功效。适用于脂肪肝。