防治脂肪肝的菜肴-翡翠金钩

翡翠金钩：小黄瓜3条，卷心菜20克，虾干20克，精盐、蒜茸、白糖、味精、酱油、醋、麻油各适量。将小黄瓜擦丝，加精盐稍加腌渍，滤去水分。将卷心菜用冷开水泡软，切成长约4厘米的段。将虾干用冷开水泡软。以上3种原料混合，加入适量酱油、糖、醋、麻油、味精和少许蒜茸，拌匀后即成。佐餐食用。具有降脂减肥，益肾固精的功效。适用于脂肪肝、血脂异常等。