根据食物的现代药理研究结果选择养肝的食物

现代药理研究证明，鳖甲中含动物胶、角蛋白、维生素D等，有抑制肝纤维化和促进血浆白蛋白合成的作用，适用于肝硬化患者食之。大蒜中含有大蒜素，有强烈的杀菌作用，可用来治疗慢性肝病合并细菌感染者。大枣中维生素C含量丰富，可以提高白蛋白的作用，并能增加病人的体重，对慢性肝病患者疗效明显。三七具有保护肝细胞、促进肝细胞再生，消退黄疸和促进蛋白质合成的作用。