对肝病患者有益的营养素-蛋白质

蛋白质是修复肝细胞的必须物质，可以防止脂肪沉着，尤 其是优质蛋白质，所谓优质蛋白质主要是指动物蛋白质，每天 摄取优质蛋白质应不少于90克。 如果已经发现有肝病迹象，那么应该根据病情和阶段 等来确定蛋白质摄入的量，一般说来，有急性肝炎时，每天 需要80克左右的蛋白质，有肝硬化时，每天需要100克左右的蛋白质。
蛋白质的来源有：米饭、面包、牛奶、蛋、鱼、豆腐、肉类等。