肝病患者宜食丝瓜

肝病患者宜食丝瓜

丝瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素以及多种矿物质等营养成分，具有清热解毒、解毒化痰等作用，可防治咽喉肿痛、口渴身热、痔漏崩带、痈肿疔疥等病症。此外，丝瓜中的蛋白质能促进肝细胞修复、再生；B族维生素具有抗肝癌作用；维生素E和胡萝卜素能抑制肝脏老化或病变；膳食纤维能降低胆固醇、脂肪含量，加速毒素排泄，防止肝脏病变；糖类能解毒保肝。