肝病患者宜食生姜

肝病患者宜食生姜

生姜含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、膳食纤维、胡萝卜素，姜油以及多种矿物质等营养成分，具有健胃暖肺、止呕止咳、延缓衰老等作用，可防治食欲下降、呕吐、腹泻、风寒感冒、胆结石、冠心病等病症。此外，生姜中的蛋白质能促进肝细胞的生长、修复；B族维生素能防治肝癌；维生素E、胡萝卜素能抑制肝脏老化或病变；糖类能保肝解毒；膳食纤维、姜油能降低胆同醇含量，加速毒素排泄，减轻肝脏负担。