肝病患者宜食鲤鱼

肝病患者宜食鲤鱼

鲤鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、硒以及多种矿物质等营养成分，具有开胃健脾、解毒消肿、清热利尿、抗结核等作用，可防治肾炎水肿、神经衰弱、冠心病、高脂血症、肝硬化腹水或浮肿等病症。鲤鱼中的蛋白质能促进肝细胞的生长、修复；糖类能保肝解毒；脂肪中的不饱和脂肪酸能降低胆固醇含量；B族维生素和硒能保肝防癌；维生素E能防止脂质过氧化，抑制肝脏老化或病变。因此，肝病患者可常吃鲤鱼。