肝病患者宜食鸡肉

肝病患者宜食鸡肉

鸡肉含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、甾醇、硒以及其他多种矿物质等营养成分，具有安养五脏、补精充髓、补气温中等作用，可防治食欲下降、水肿、崩漏、糖尿病、冠心病等病症。此外，鸡肉含有较多蛋白质，能促进肝细胞的修复、再生；糖类能保肝解毒；B族维生素和硒能保肝防癌；维生素C、维生素E能防止肝脏老化或病变；甾醇能降低胆固醇含量，减轻肝脏负担。因此，鸡肉非常适合肝病患者食用。