香菇炒油菜

香菇炒油菜

水发香菇100克，油菜300克，花生油30克，食盐1克，味精1克。

将油菜洗净后，从中间剖为两半，水发香菇滤过水后切成片；然后将花生油倒入锅中，烧至七成热后放入油菜，煸炒均匀；然后倒入香菇片，快速煸炒，并放入食盐煸炒均匀，炒熟后加入味精即可起锅。

具有保肝健脾、消肿解毒、抗癌降压等作用。町防治食欲不振、脾胃虚弱、便秘、贫血、癌症、冠心病、高血压病、动脉硬化症、肝病等。