杞子瓤黄瓜肉
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杞子瓤黄瓜肉
原料：构杞子6克，黄瓜500克，五花肉250克，水淀粉】0克，黄酒15克，素油25克，肉汤100克，细盐、味精、糖适量。
制作：五花肉绞成馅入碗加黄酒、糖、味精、细盐稍腌，再加枸杞子（洗净斩成细末）多搅拌几下成馅。黄瓜洗净去皮和两头，切成3厘米长的段，挖去瓜瓤，将拌好的馅塞人瓜筒内，放入盘中上蒸笼旺火蒸15分钟取出。锅烧热加进汤、味精、盐烧开，水淀粉勾薄芡，浇上明油，倒人蒸黄瓜的盘中即可。
功效：此菜对肾亏遗精、两眼昏花等症有一定的疗效。
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