大枣粥
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大枣粥
原料：大枣5枚，粟米50克，茯神10克。
制作：先煎煮茯神，滤取汁液，以茯神液与大枣、粟米同煮为粥。每日2次，早晚服食。
功效：健脾养心，安神益智。
按语：大枣甘温，功善补中益气，养血安神。据日本学者报道，从大枣提取物中分离出一种物质，药理实验证明有镇静、催眠作用。这种镇静作用，与中医的“安神”功效的提法是相符合的。
茯神，为多孔菌植物茯苓菌核中间松根的白色部分，性味与茯苓相同，味甘性平，擅长养心安神，专用于心神不安，惊悸健忘之症。诚如《名医别录》所述，茯神“止惊悸，多恚怒，善忘。开心益智，安魂魄，养精神”。其水煎剂有镇静作用。
粟米，即小米，营养成分与普通稻米相似，有健脾和胃作用。
《随息居饮食谱》认为“粟米功用与籼米略同，而性较凉，病人食之为宜。”
本方若单用大枣恐力弱，故选用茯神、粟米为辅佐，配茯神加强安神之力，配粟米以助脾胃之气。全方具有健脾养心，安神益智的作用，凡心脾两虚，惊悸怔忡，失眠健忘；精神不集中者皆适用。
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