肝病患者的饮食原则

肝病患者的饮食原则

　　很多肝病患者都不知道在治疗中应该如何饮食，肝病专家指出肝病患者的治疗中，饮食治疗也是非常重要的，因此肝病患者一定要了解肝病的饮食原则，这样才有利于病情的恢复。那么，肝病患者有什么饮食原则呢？
　　
　　肝病患者的饮食一定要综合营养，合理搭配，避免偏食。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，防止养成偏食的不良习惯。
　　
　　肝病患者在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。此外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病患者机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
　　
　　患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等，防止上火、便秘，杜绝食用油炸食物、过热、过硬食品（如烙饼、萝卜等）以及带刺食品。因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食管静脉，导致消化道出血。
　　
　　肝病患者每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、100～150克精瘦肉，一块豆腐，每天两种蔬菜交换搭配，吃两个水果。尽可能不要食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。当然，还要戒烟戒酒，这个非常重要。