肝病不要喝肉汤

肝病不要喝肉汤

　　出现食管或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力，以防发生曲张静脉破裂出血。另外，肝病患者最好不要喝肉汤，这是为什么呢？
　　
　　在传统的观念中，高营养低脂肪的食物是保肝的良方。所以，认为只要不吃含有脂肪的食物，其他营养价值高的食物都能吃，于是，鸡汤、鸭汤、鱼汤、去油肉汤、猪肝等大量的被食用。不过，这些食物吃下以后病情非但没有好转，有的反而使得病情加重。
　　
　　肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质。嘌呤虽是一种营养丰富的物质，但其代谢主要在肝内进行，它们都要经过肝脏的加工，而变成尿酸经肾脏排出体外。
　　
　　肝病患者在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，而使肝炎难以康复。当然，并不是肝病患者不能吃肉，正确的做法是加工肉类时先用水煮一下，然后把汤倒掉。
　　
　　贴心小提示
　　
　　晚期肝硬化患者，还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。这点你做的如何？