了解宝塔型营养结构

了解宝塔型营养结构

　　人们对于宝塔的形态十分熟悉，借助底层大，上层小的宝塔形态说明日常生活中的膳食结构，可以使肝病病友对膳食营养有更深入理解。
　　
　　宝塔的底层是宝塔的最重要的基础，底层不稳宝塔难保。那么膳食结构的底层是什么呢？各种谷类食物所提供的碳水化合物是人体健康活力的源泉，所以谷类食物俗称“主食”，是必须保障的。具体吃多少并没有一个十分明确的规定，但不能因为担心肥胖、血糖高、血脂高而千方百计节制主食的摄入。
　　
　　宝塔的第二层应该是蔬菜水果包含根茎瓜果类食物。这些食物是保障维生素、电解质、微量元素、氨基酸等维持健康的必需品。宝塔的第三层是鸭、鱼、肉、蛋类食品；牛奶以及豆类及豆制品属于第四层；油类可以安排在宝塔顶端。
　　
　　从营养学角度要求，每个人每天吃十多种食物，做到数量少，花样多，使我们的营养达到平衡，确保健康。