治疗肝硬的滋养补益类药膳：杞叶青椒块

　　杞叶青椒块
　　【原料】嫩枸杞叶50克，青椒350克，植物油50毫升，淀粉适量，酱油、白糖、味精、醋、葱丁、蒜片各适量。
　　【制法】将枸杞叶洗净，在开水中略沸片刻，捞出，沥干水分待用；将青椒洗净，除去柄、子，切成瓣块；将酱油、白糖、醋、味精、淀粉和适量水兑成卤汁待用；锅内放油，烧热，随后下葱丁、蒜片、青椒块、枸杞叶一同煸炒，至青椒变为深绿色时，将对好的汁泼入，颠翻数次，出锅即成。佐餐食用。
　　【功效】养阴清热，补血安神。适用于肝硬化头痛发热、失眠健忘、腰酸肢冷、神倦乏力等症。