清热，生津，明目的养肝食物-桑芽粥

【原料】桑芽20克，粳米l00克，白糖、清水适量。
【制作】（l）将桑芽拣洗干净，粳米淘洗干净。
（2）取锅放入清水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入桑芽，候滚，调入白糖即成。
【功效】清热，生津，明目。适用于内热体质及烦热口渴、肝火目赤。
【注意】桑芽入粥，宜用初生细芽、苞含未吐者。本品气香味甜，可作小吃。