补血壮体的养肝食物-杞芍归参母鸡汤

【原料】当归、党参、枸杞子、白芍各l5克，母鸡l只（约l500克），葱、生姜、料酒、食盐各适量。
【制作】将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉烂即成。
【功效】补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。