肝炎患者的家常食谱（二）

　　（４）鸡骨草红枣猪肉
　　原料：鸡骨草３０ｇ，瘦猪肉１００ｇ，红枣８枚。
　　制法：加水适量煮熟，去渣，食肉。每日１次，连服１０～１５日。
　　特点：清热解毒，疏肝散寒，滋阴润燥。
　　营养含量：含有蛋白质１６ｇ，脂肪２９ｇ，碳水化合物５ｇ，钙６０ｍｇ，磷１０５ｍｇ，铁１０３ｍｇ及维生素等。
　　（５）淮山甲鱼（鳖）
　　原料：甲鱼１只（约５００ｇ），怀山药３０ｇ，枸杞子３０ｇ，女贞子１５ｇ，熟地１５ｇ。
　　制法：甲鱼宰杀，去内脏，洗净，与上述食物共煮，熟后去药渣，调味，饮汤食甲鱼。每日２次。
　　特点：滋补肝肾。
　　营养含量：甲鱼１００ｇ含有蛋白质１７３ｇ，脂肪４ｇ，钙１５ｍｇ，磷９４ｍｇ，铁２５ｍｇ及维生素等。
　　注意：一次食约１００ｇ，不宜过多，过食妨碍脾胃之消化。邪气未尽者不宜食用。
　　（６）枸杞子麦冬蛋丁
　　原料：鸡蛋２枚，枸杞子１５ｇ，瘦猪肉１５ｇ，麦冬１５ｇ。
　　制法：枸杞子、麦冬洗净，入沸水中煮沸；麦冬切成末，猪肉洗净切丁，鸡蛋打入碗中，加调料、水，蒸熟制成蛋丁，上述诸物一起入锅内煸炒即成。
　　特点：滋阴养血，滋补肝肾。
　　营养含量：含蛋白质１１ｇ，脂肪１０ｇ，钙、磷、铁及维生素等。
　　（７）香附川芎乌鸡
　　原料：香附５ｇ，川芎５ｇ，乌鸡１只。
　　制法：乌鸡杀死，去毛，内脏洗净，切块，加水适量，与香附、川芎同煮；待鸡熟后调味，酌情食肉饮汤。每日１次，分多次食完。
　　特点：行气散瘀，养血益气。
　　营养含量：乌鸡１００ｇ含有蛋白质２２ｇ，脂肪２ｇ，钙１７ｍｇ，磷２１０ｍｇ，铁２３ｍｇ及维生素等。
　　注意：孕妇忌服。