肝炎患者养肝护肝食谱-凉拌佛手瓜
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凉拌佛手瓜
【原料】
佛手瓜500克，水发海米20克，香菜段10克，香油10克，精盐4克，味精2克。
【制法】
(1)将佛手瓜洗净，切成细丝，加入精盐3克拌匀稍腌，取出沥干水分。
(2)将瓜丝放入盆内，加入香菜段、海米、精盐、味精、醋、香油拌匀，装入盘内即可。
【营养及功效】
此菜肴富含维生索B1、维生素C及钾、磷、钙、镁、硒等十几种矿物质。
【适应范围】
肝炎患者。
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