肝病患者宜食甘薯

甘薯含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质等营养成分，具有益气活血、健胃润肠、通便止血等作用，可防治便秘、肠道疾病、高血压、动脉硬化、冠心病等疾病。此外，甘薯中的蛋白质能促进肝细胞的生长、恢复；糖类能解毒保肝；B族维生素和膳食纤维能保护肝脏，防治肝癌；维生素C能促进肝脏代谢，抑制病毒，消除血液中多余的胆红素，防治肝病；胡萝卜素能抑制肝脏发生老化或病变。因此，常吃甘薯能有效防治肝病。