(1)芹菜炒香菇:芹菜400克,香菇50克,食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方平肝清热,益气和血,有降压,去脂,保护血管,利尿等作用,可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
(2)首乌肝片:首乌液20毫升(制首乌6克,开水20毫升),鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,醋、食盐、酱油各适量,油炒。首乌茶,制首乌6克,开水冲泡代茶饮,味淡为止,每日1~2次。该方补肝肾,益精血,有明目,调脂,降压,防止动脉粥样硬化等作用,主治血脂异常、脂肪肝、冠心并高血压、神经衰弱和老人体虚便秘。 (3)山楂肉片:猪后腿200克,山楂片100克,荸荠30克,鸡蛋清2个,淀粉15克,面粉15克,白糖30克,植物油50克,精盐、味精少许,清汤适量,油炒。该方滋阴健脾,开胃消食,有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用,可用于血脂异常、高血压、冠心并消化不良、脂肪肝等患者。 (4)枸杞滑熘里脊片:猪里脊肉250克,枸杞子50克,水发木耳、水发笋片、豌豆各25克,鸡蛋清1个,油炒,适当调味。该方滋阴补血,益精明目,具有降血糖、调脂、抗炎症、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。 (5)蘑菇烧豆腐:嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克。沙锅,放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水,用中火煮沸后,用小火炖15分钟,加入调味品即可。该方补气益胃,化痰理气,可调脂、抗病毒,尤适用于肝炎后脂肪肝。 (6)烩双菇:鲜蘑菇250克或罐头蘑菇200克,香菇50克,精盐6克,味精、白糖少许,水淀粉适量,植物油50克,油炒。该方有补气益胃,化痰理气,有降压、抗癌、降血糖、调脂和提高免疫功能作用,用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的患者。 |
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