蘑菇腐竹
【配料】鲜蘑菇200克,水发腐竹150克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、精制油各适量。 【制法】将水发腐竹切成3厘米长的段。鲜蘑菇洗净,切成片。将水发腐竹段、鲜蘑菇片分别用沸水焯透,捞出,用凉开水过凉,沥干水,装盘。炒锅放精制油烧热,下入花椒粒炝锅,净花椒油浇在盘中菜上,略闷一会儿,加入精盐、味精拌均即成。 【用法】当菜佐餐,随意食用。 【功效】补益脾胃,清肺降脂。主治脾气虚弱型脂肪肝。 |
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