白茅根瘦肉汤

养肝网 | 2014-02-16 | 个评论　 

白茅根瘦肉汤

原料：瘦猪肉250克，白茅根60克。

制法：1.将白茅根洗净，切段；瘦猪肉洗净，切块。

2.把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖，至肉熟烂即可食用。吃法：每日或隔日1次。

功效：清热利湿，健脾和胃。适于慢性肝炎活动期湿热内盛者，症见黄疸，小便不利，泛恶欲呕等。

营养分析：白茅根含芦竹素、豆淄醇、菜油淄醇、B－谷淄醇、白茅素、薏苡素和葡萄糖、果糖、木糖、蔗糖、构椽酸、草酸、苹果酸、钾盐等。

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