补肝、补血、调经的养肝汤-乌鸡乌贼当归汤

【原料】水发乌贼鱼肉500克，当归30克，黄精60克，鸡血藤l20克，乌鸡l000克，葱白、生姜、料酒、食盐各适量。
【制作】将乌鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，将洗净切好的当归身、黄精、鸡血藤放入鸡腹中，置沙锅内，加入清水适量。用武火烧至欲沸时，撇去浮沫，将水发乌贼鱼肉、生姜（拍破）、料酒、葱白、食盐加入，改用文火煨炖，直至鸡肉熟烂为度。可分餐食用，吃肉喝汤。
【功效】此汤味道鲜美，质地细嫩，能补肝、补血、调经。主治妇女血虚经闭，或大病后身体虚弱、月经不调、经行腹痛，是家庭养生之珍品。
【注意】乌贼鱼又叫墨鱼，性味咸平，养血滋阴，所以脾胃有湿者不宜多食。