补血，养肝，明目的养肝汤-猪肝枸杞鸡蛋汤

【原料】鲜猪肝l50克，枸杞子20克，鸡蛋l枚，生姜、味精、精盐适量。
【制作】（l）将猪肝洗净，切成片；枸杞子、生姜分别洗干净，姜切碎，备用。
（2）将锅内水烧开，放入少量姜、精盐，先煮枸杞子，约l0分钟后下入猪肝片，待水再开时，放入搅散的鸡蛋，调入味精即成。
【功效】补血，养肝，明目。适用于肝血亏虚所致的头痛、眼花干涩、视物模糊、视力下降、迎风流泪，以及夜盲症、贫血而属肝血虚者。