补肝养血的养肝汤-胡萝卜菠菜猪肝汤

【原料】猪肝l00克，菠菜l00克，胡萝卜60克，精盐、味精、花椒水各适量，清汤750毫升，香油5毫升。
【制作】（l）把猪肝切成小薄片，菠菜切成2厘米长的段。
（2）锅内放入清汤，烧开后加入猪肝、菠菜及少许精盐、花椒水、味精，待汤再开时撇净汤内浮沫，淋上少许香油，盛于碗内即可。
【功效】补肝养血。对各种贫血症有良好的滋补作用。